26 Mars 2019, la date exacte ne nous est pas restée, mais c'est à cette période que tout à commencé. Entre le 20 et le 28 mars 2018, il y a 1 an.
Il ne se passe pas un jour sans que je me souvienne que tout à débuter avec si peu...
Nous avions un kougloff pour les gâteaux. Une bouteille de verre faisant office de rouleau à pâtisserie.
Par soucis d'économie, nous ne mangions que les invendus du jour précédent. Et si nous avions la chance d'avoir tout vendu, les repas étaient maigre pour conserver notre faible bénéfice afin de pourvoir au menu du jour suivant.
Il a fallut beaucoup de temps pour dépasser la moyenne qui nous laissait "break heaven" (puisque généralement nous engendrions tant de bénéfices que de dépenses).
Pour ma part je n'ai jamais douté (puisque assez à l'aise en calcul et optimiste quant à notre réussite , mais Simone à mit un certain temps.
Créer une entreprise c'est se soutenir, faire face aux difficultés, mais c'est aussi un délice, bien sûr nous avons chacun, souvent voulu tout arrêter, mais en rien à cause du doute, mais face à la difficulté. Notre plus grand avantage face à cela et notre grand amour et si c'était à refaire, je crois pouvoir parler pour nous deux... On signe immédiatement.
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